noora

عسل چيست ؟

زنبورها، از شهد گلها تغذيه مي كنند و عسلي با خواص آن گل را توليد مي كنند.

عسل براساس شهدي كه از آن ساخته شده، و شرايطي مانند نام محل توليد، زمان توليد، رنگ، طبيعي يا مصنوعي بودن به گروه هاي مختلفي تقسيم مي شوند.

عسل انواع مختلفي دارد. زنبورداران، عسل را به 33 تا 37 نوع تقسيم بندي مي كنند و پس از جمع آوري و بسته بندي آن را به بازار هاي فروش تخصصي و عمده عرضه مي كنند.

قيمت عسل با توجه به نوع عسل، منطقه، زمان توليد و ديگر شرايط عسل در بازارهاي مختلف متفاوت مي باشد.

شركت جهان بهنوش گيتي ، خيال شما را از فروش عمده عسل راحت مي كند.

https://jahanbehnooshgiti.com/%D9%81%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87-%D8%B9%D8%B3%D9%84/

 عسل طبيعي به عسلي گفته مي‌شود كه زنبورها براي توليد آن از شهد گل‌ها وگياهان تغذيه مي‌كنند.  نام عسل را از گياهي كه زنبور  از آن تغذيه كرده ،انتخاب ميكنند.

ساكارز،يك پارامتر مهم در آزمايش عسل است اما بايد در كنار فاكتورهاي ديگريمثل پرولين، نسبت فروكتوز به گلوكز ودياستاز سنجيده شود تا بتوان مطمئن تر درمورد كيفيت عسل نظر داد.

هنگام خريد، از فروشنده برگه آزمايش را بخواهيد، و دقت كنيد كه فاكتورهايمختلف مورد آزمايش قرار گرفته باشد.

نكاتي كه براي خريد عسل طبيعي :

۱. هر چه قيمت عسل بالاتر باشد ،الزاما عسل باكيفيت‌تر نيست.

قيمت عسل بسته به كيفيت آن، كه در آزمايشگاه تعيين مي‌شود، رنج مشخصي دارد. 

۲. رنگ تيره عسل نشان دهنده خوب بودن آن نيست.

رنگ عسل به گلي كه زنبور از آن تغذيه كرده بستگي دارد و از آبگون تا قهوه‌اي تيرهمتغير است.

۳. غلظت عسل نشان دهنده خلوص عسل نيست.

بسته به نوع گياه و محلي كه زنبور از آن تغذيه كرده و فصل آن، غلظت عسل هممتغير است.

۴.كيفيت عسل كهنه كمتر است.

عسل طبيعي ،به مرور زمان آنزيم‌ها و خواص خود را از دست مي‌دهد.

https://jahanbehnooshgiti.com/%d8%b9%d8%b3%d9%84-%d8%b7%d8%a8%db%8c%d8%b9%db%8c/

عسل 

عسل از قديمي ترين خوراك انسان است، شيرين كننده مقوي و مغذي كه سرشار از ويتامين‌ها ، املاح معدني و آنزيم‌ها است .

شرايط جغرافيايي ، نوع گل‌ها ، نحوه پرورش زنبورها و نگهداري از آن‌ها ،نژاد زنبورهاي عسل و بسياري عوامل ديگر روي كيفيت توليد عسل تاثير مي‌گذارد .

كشورهاي توليدكننده عسل در جهان

كشورهاي چين ، آمريكا ، ايران و تركيه چهار كشور برتر توليد كننده عسل در جهان هستند .بقيه كشورهاي توليد كننده نيوزيلند اوكراين برزيل مكزيك هند روسيه هستند

طبقه بندي عسل بستگي به عوامل مختلفي دارد:

1. منبع شهد گل

عسل تك گل

عسل چند گل

2. زمان توليد

عسل بهاره

عسل پاييزه

3. منطقه توليد

4. رنگ عسل

عسل بي رنگ

عسل زرد

عسل قرمز

عسل سياه

5. نحوه توليد و استخراج

عسل طبيعي

عسل تغذيه اي

عسل مصنوعي يا تقلبي

عسلك

عسل سمي

عسل راديواكتيو

انواع اصل طبيعي

نام عسل را از گياهي كه منبع تغذيه زنبور بوده انتخاب مي كنند مثل عسل ليمو ،عسل مركبات ،عسل زرشك ،عسل مريم گلي و...

https://jahanbehnooshgiti.com/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%A7%DB%8C%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%86%D8%AA%DB%8C-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C/